Over ons

Daybraek is ontstaan uit iets kleins maar betekenisvol: een kerstcadeau. Mijn vriendin gaf me een proefpakket met gins gewoon omdat ze wist dat ik er nieuwsgierig naar was. Wat begon als samen proeven aan de keukentafel, groeide al snel uit tot een passie.

Ik begon te experimenteren, te proeven, te knutselen aan mijn eigen recept. Geen grote plannen, gewoon de drang om iets te maken dat écht was. Zo ontstond onze eerste gin  puur, gebalanceerd, en met karakter.

De naam Daybraek staat voor dat magische moment net voor zonsopgang. Fris, stil, vol belofte. Precies het gevoel dat we in elk flesje willen stoppen.

Vandaag maken we meer dan gin, maar dat gevoel van toen die eenvoud, die liefde voor smaak en ambacht is nog altijd onze basis.

Welkom bij Daybraek.
Eerlijk, lokaal en met liefde gemaakt.